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決定有機肥價位高低主要取決于原料和生產工藝兩方面,今天我們拋開生產工藝不說,來說一說有機肥的原料。
有機物,簡單理解就是可燃的含碳化合物。從成份上分析,可以用作生物肥原料的有機物成百上千種,如何根據原料判斷產品的優劣呢?
判斷有機物的優劣,主要參考兩方面的指標。一是安全性,這個是首先要考慮的。安全性就是分析有機物當中有沒有有毒有害成分,主要有:病菌蟲卵、抗生素、高鹽物質、強酸強堿物質、重金屬。像畜禽糞便當中的病菌蟲卵、抗生素、強堿性物質等都影響安全性;有些食品工業下腳料和廢棄物,像醬油渣,在目標成分提取的過程中需要加入過量的鹽分,也影響安全性;有些化學工業廢棄物、河道污泥當中的重金屬超標,也影響安全性。存在安全隱患的有機物原料,后患無窮。二是使用效果,在不考慮發酵工藝影響的情況下,有機物的營養價值直接決定了產品的使用效果,營養成分主要有有機營養和無機營養兩個方面,其中有機營養主要是蛋白含量,還有淀粉、脂肪、粗纖維等;無機營養主要是氮磷鉀和中微量元素。當然有機是基礎,生物是功能,發酵是靈魂,再高的營養價值,不經過發酵,也很難體現效果。
下面把市場上經常接觸到的幾類有機質,按照安全性和使用效果兩個方面,簡略的進行分類和排序:
【餅粕類】豆粕、玉米胚芽粕、噴漿玉米粕、麩皮、菜籽粕等;安全性和營養價值都很高(加工過程中只提取了油脂部分);
【食品工業副產物】多種糟類和渣類,酒糟、醋糟,木薯渣、糠醛渣、檸檬酸渣、糖渣、淀粉渣等;營養價值比較高(加工過程中各類營養成分都有減少),安全性基本達標(有高鹽的情況);
【農業廢棄物】蘑菇渣、蠶沙、秸稈等;營養價值中等,安全性比較高,基本沒有有害物質的添加;
【畜禽糞便】各類養殖業糞便;
安全性需要經過處理,有些成分像抗生素很難處理,現在市面上大多數糞肥都沒經過專業的發酵處理,所以安全性比較差。不同糞便營養價值也有區別,關鍵看吃的是什么和消化能力,吃飼料的就比單純吃草的要好;雞糞要比牛糞要好,因為雞消化系統簡單,常說雞是“直腸子”,消化能力一般,剩余的營養物質相對多一些,所以雞糞營養價值高。牛是反芻動物,消化能力很強,所以牛糞營養價值低一些,以此類推。整體營養價值還可以,但是經過了消化系統,與糧食類原料相比營養價值要低。
【藥廠藥渣】中藥藥渣、阿維菌素藥渣、抗生素藥渣等;
中藥藥渣是中藥熬制、炮制后剩余的廢渣,有一定的營養價值,但是成分比較復雜,組成也不穩定,安全性無法保證。阿維菌素和抗生素(都是微生物代謝產物)藥渣,基本就是發酵菌利用后剩余的營養物質和菌絲體,營養價值比較高,但是有藥性成分殘留,慎用。(市面上有些阿維菌素有機肥就是添加了阿維菌素藥渣)
【礦質成分】風化煤、褐煤、泥炭、草炭、煤矸石等;安全性很高。但是營養價值很低,屬于穩定性很高的大分子物質。經化學處理或者生物發酵后營養價值才會提升;
【生活垃圾】餐廚垃圾等多種日常生活廢棄物;有一定的利用價值,但是成分太復雜,組成很不穩定,利用難度很大。相關產品不多見;
【城市污泥】河道污泥、下水道污泥等;安全性很低,常出現重金屬超標,營養價值也比較低;
【化學工業廢棄物】造紙、印染、電鍍、皮革廠等廢渣廢泥;安全性很低,常出現重金屬超標,營養價值也比很低。